Rượu vang Dezzani 80 Anni Barbera

Rượu vang 80 Anni được làm từ 100% loại nho Barbera và được ông chủ Luigi Dezzani tận tay chăm sóc và lựa chọn cẩn thận từ vườn nho Poggio Ridente ở Cocconato d'Asti. Đây là giống nho đỏ được trồng phổ biến thứ ba ở Ý, sau Sangiovese và Montepulciano. Có tính axit tự nhiên cao, Barbera có thể được trồng trong điều kiện khí hậu ấm hơn mà không tăng lượng axit quá mức.
 

Tính axit này bổ sung cho hương vị anh đào được tìm thấy trong các loại rượu Barbera điển hình và góp phần tạo ra khuôn mẫu của rượu vang đỏ Ý là chín muồi, tươi sáng và mập mạp, quyến rũ hơn. Khi còn trẻ, hầu hết các loại rượu Barbera đều có màu anh đào đỏ rực, các chất tanin nhẹ nhàng và tròn. Khi trưởng thành trong thùng và được cho phép để tuổi trong chai cho một vài năm, màu sắc đậm hơn, có vị anh đào chua.

Bạn nên có một chai rượu vang đỏ 80 Anni trong hầm rượu vì tannin thấp của rượu vang và tính axit cao của nho Barbera làm cho nó kết hợp tuyệt vời với các món ăn của Ý như pasta cà chua, Cá hồi Pasta với sốt kem nhẹ, Pizza - Pesto , Nấm, Margarita, minestrone Soup, phô mai cứng.