Rượu Sochu Daiyame khoai lang được trồng tại tỉnh Kagoshima Nhật Bản. Có mùi hương thoang thoảng (giống như của vải thiều) hương vị ngọt ngào, êm diệu và dư vị chua lấp đầy khoang miệng của mình. Mùi thơm trở nên mãnh liệt hơn khi được pha loãng với nước có ga mạnh. Rượu Sochu Daiyame phù hợp với các món nướng.