Đánh giá Hennessy XO Jean-Michel Othoniel – người sành Cognac mới có thể cảm nhận hết?

Trong thế giới Cognac, Hennessy XO vốn đã là một cái tên mang tính biểu tượng. Tuy nhiên, khi Hennessy XO được khoác lên diện mạo do nghệ sĩ đương đại người Pháp Jean-Michel Othoniel sáng tạo, sản phẩm không còn đơn thuần được nhìn nhận dưới góc độ một chai Cognac cao cấp. Nó trở thành sự giao thoa giữa nghệ thuật thị giác, lịch sử thương hiệu và trải nghiệm thưởng thức.

Hennessy XO Jean-Michel Othoniel gây ấn tượng ngay từ thiết kế bên ngoài. Nhưng điều đáng nói hơn là đằng sau vẻ ngoài nổi bật ấy vẫn là phong cách đặc trưng của Hennessy XO – một loại Cognac có cấu trúc phức hợp, nhiều lớp hương và cần thời gian để cảm nhận.

Đây cũng là lý do có thể nói rằng: với Hennessy XO, đặc biệt khi tiếp cận dưới góc nhìn của một phiên bản nghệ thuật, người đã có kinh nghiệm với Cognac sẽ nhận ra nhiều chi tiết thú vị hơn.

Hennessy XO Jean-Michel Othoniel – khi Cognac gặp nghệ thuật

Jean-Michel Othoniel là nghệ sĩ đương đại người Pháp nổi tiếng với những tác phẩm điêu khắc có hình khối đặc biệt, thường khai thác vật liệu như thủy tinh và tạo ra hiệu ứng phản chiếu ánh sáng đầy ấn tượng.

Phong cách nghệ thuật đó khi kết hợp với Hennessy XO tạo nên một phiên bản có diện mạo rất khác biệt.

Thay vì thay đổi hoàn toàn cấu trúc chai XO vốn đã quen thuộc, thiết kế tập trung khai thác hình khối, ánh sáng và hiệu ứng thị giác.

Điều này khá phù hợp với chính bản chất của Hennessy XO.

Một bên là nghệ thuật cần được quan sát từ nhiều góc độ để nhận ra những thay đổi của ánh sáng và bề mặt. Một bên là Cognac cần được cảm nhận từ từ để nhận ra từng lớp hương vị.

Hai yếu tố tưởng như khác biệt lại gặp nhau ở một điểm: càng quan sát kỹ, càng có nhiều thứ để khám phá.

Thiết kế chai là điểm gây ấn tượng đầu tiên

Chai Hennessy XO tiêu chuẩn vốn đã sở hữu hình dáng rất đặc trưng.

Phần thân rộng, những đường cong nổi trên thủy tinh và màu hổ phách của Cognac giúp XO có khả năng nhận diện rất cao.

Ở phiên bản Jean-Michel Othoniel, đặc điểm này được đẩy mạnh bằng cách khai thác ánh sáng và những chi tiết trang trí mang tính nghệ thuật.

Khi đặt trong tủ trưng bày, chai có thể tạo hiệu ứng khác nhau tùy vào góc chiếu sáng. Đây là một chi tiết thú vị bởi thiết kế không chỉ được tạo ra để nhìn trực diện.

Quan sát từ các góc khác nhau, người xem có thể nhận ra sự thay đổi về độ phản chiếu, chiều sâu và hình khối.

Vì thế, giá trị của phiên bản Jean-Michel Othoniel không nên chỉ được đánh giá qua hình ảnh sản phẩm trên màn hình.

Một phần đáng kể sức hấp dẫn của thiết kế nằm ở trải nghiệm trực tiếp với vật liệu và ánh sáng.

Bên trong vẫn là bản sắc của Hennessy XO

Thiết kế đặc biệt dễ khiến người ta tập trung quá nhiều vào hình thức và quên rằng yếu tố cốt lõi vẫn là Hennessy XO.

XO là viết tắt của Extra Old, một phân hạng quan trọng trong thế giới Cognac.

Hennessy XO nổi tiếng nhờ cấu trúc hương vị có nhiều lớp. Nếu VS thường tạo cảm giác mạnh và trực tiếp, VSOP cân bằng và tương đối dễ nhận diện thì XO đòi hỏi người thưởng thức dành nhiều thời gian hơn.

Đây không phải kiểu Cognac mà toàn bộ đặc tính xuất hiện ngay trong vài giây đầu tiên.

Các tầng hương có thể lần lượt thay đổi khi Cognac tiếp xúc với không khí và khi nhiệt độ trong ly thay đổi.

Chính đặc điểm đó khiến trải nghiệm Hennessy XO giữa người mới và người đã quen với Cognac có thể rất khác nhau.

Vì sao nói “người sành rượu mới có thể cảm nhận được”?

Câu nói này không có nghĩa người mới không thể nhận biết Hennessy XO ngon hay khác biệt.

Điểm quan trọng nằm ở mức độ cảm nhận.

Một người mới tiếp xúc Cognac có thể nhận thấy hương thơm mạnh, vị ấm, một chút ngọt, gỗ hoặc gia vị.

Nhưng người đã thử nhiều dòng Cognac thường chú ý tới những chi tiết nhỏ hơn.

Họ có thể quan sát cách hương thơm thay đổi sau vài phút, nhận ra sự chuyển tiếp giữa trái cây và gia vị, cảm nhận độ dày của cấu trúc hoặc phân biệt cảm giác ở hậu vị.

Nói cách khác, kinh nghiệm không nhất thiết làm Cognac trở nên “ngon hơn”, nhưng giúp người thưởng thức nhìn thấy nhiều lớp hơn trong cùng một sản phẩm.

Điều này khá giống với việc nghe nhạc bằng một hệ thống âm thanh tốt.

Người nghe bình thường vẫn cảm nhận được giai điệu, nhưng người có kinh nghiệm có thể chú ý thêm đến không gian, vị trí nhạc cụ, độ chi tiết hay những âm thanh rất nhỏ trong bản thu.

Hennessy XO cũng có nét tương đồng như vậy.

Tầng hương đầu tiên – không nên vội vàng

Một trong những sai lầm khi tìm hiểu Cognac cao cấp là đánh giá quá nhanh.

Ngay khi rót Hennessy XO ra ly, hương thơm ban đầu có thể khá rõ và mạnh.

Nhưng đó chưa phải toàn bộ trải nghiệm.

Khi Cognac có thêm thời gian tiếp xúc với không khí, các lớp hương phía sau dần trở nên rõ hơn.

Có thể cảm nhận những sắc thái gợi nhớ đến trái cây chín, trái cây khô, gia vị và gỗ.

Điều thú vị là chúng không xuất hiện hoàn toàn tách biệt.

Một lớp hương có thể chuyển sang lớp khác, tạo cảm giác liên tục thay vì từng mùi riêng rẽ.

Đây chính là điểm người đã quen thưởng thức Cognac thường dành nhiều thời gian để quan sát.

Vị rượu – sự phức hợp quan trọng hơn sức mạnh

Nếu chỉ dựa vào cảm giác mạnh hay nhẹ để đánh giá Hennessy XO thì sẽ bỏ qua phần thú vị nhất.

Giá trị của XO nằm nhiều hơn ở cấu trúc.

Khi thưởng thức chậm, người dùng có thể cảm nhận nhiều sắc thái phát triển nối tiếp nhau.

Ban đầu là cảm giác ấm và đầy đặn. Sau đó những sắc thái ngọt, trái cây và gia vị dần xuất hiện.

Ở những giai đoạn tiếp theo có thể nhận thấy dấu ấn gỗ, cacao hoặc các đặc tính mang sắc thái đậm hơn.

Điểm đáng chú ý chính là sự chuyển tiếp.

Thay vì chỉ có một hương vị thống trị từ đầu đến cuối, Hennessy XO tạo cảm giác như trải qua nhiều giai đoạn.

Đó là yếu tố khiến người đã có kinh nghiệm thường dành nhiều thời gian cho một lượng nhỏ Cognac hơn là thưởng thức nhanh.

Hậu vị – nơi kinh nghiệm thưởng thức tạo nên khác biệt

Nếu hương thơm tạo ấn tượng đầu tiên thì hậu vị lại là một phần quan trọng để đánh giá Cognac.

Sau khi thưởng thức, Hennessy XO không biến mất ngay.

Những cảm giác về gia vị, gỗ, trái cây và độ ấm có thể tiếp tục tồn tại.

Người mới thường tập trung nhiều vào cảm giác ngay khi Cognac ở trong miệng.

Người có kinh nghiệm lại thường chú ý cả những gì xảy ra sau đó.

Hậu vị kéo dài bao lâu?

Hương vị thay đổi như thế nào?

Cảm giác cuối cùng thiên về gỗ, gia vị, trái cây hay cacao?

Có xuất hiện thêm sắc thái nào mà ở giai đoạn đầu chưa nhận ra?

Đó là những câu hỏi khiến việc đánh giá một loại Cognac phức hợp trở nên thú vị hơn.

Hennessy XO Jean-Michel Othoniel khác XO thông thường ở điểm nào?

Đây là vấn đề cần làm rõ.

Không nên hiểu rằng chỉ vì mang tên Jean-Michel Othoniel mà toàn bộ bản chất Hennessy XO đã trở thành một loại Cognac hoàn toàn khác.

Giá trị đặc biệt của phiên bản nằm rất nhiều ở thiết kế, nghệ thuật và câu chuyện hợp tác.

Hennessy XO tiêu chuẩn tập trung vào hình ảnh mang tính biểu tượng đã được duy trì trong thời gian dài.

Phiên bản Jean-Michel Othoniel lại bổ sung thêm góc nhìn của nghệ thuật đương đại.

Vì vậy, nếu chỉ quan tâm đến trải nghiệm Cognac, Hennessy XO tiêu chuẩn đã thể hiện rõ bản sắc XO.

Còn nếu nhìn chai rượu như một vật phẩm thiết kế, một sản phẩm trưng bày hoặc một phiên bản mang dấu ấn nghệ sĩ thì Jean-Michel Othoniel có thêm những giá trị khác để tìm hiểu.

Một sản phẩm có hai tầng trải nghiệm

Điểm thú vị nhất của Hennessy XO Jean-Michel Othoniel có lẽ nằm ở việc sản phẩm tồn tại đồng thời ở hai thế giới.

Thế giới thứ nhất là Cognac.

Ở đó người ta quan tâm đến hương thơm, cấu trúc, sự cân bằng, chiều sâu và hậu vị.

Thế giới thứ hai là nghệ thuật.

Ở đó người xem quan tâm đến ánh sáng, vật liệu, hình khối, thiết kế và câu chuyện của nghệ sĩ.

Khi hai yếu tố được đặt cạnh nhau, chai Hennessy XO không chỉ được quan sát trước khi mở.

Ngay cả khi chưa đề cập đến Cognac bên trong, thiết kế đã có khả năng trở thành một điểm nhấn trong không gian trưng bày.

Có phải cứ đắt tiền là sẽ cảm nhận được sự khác biệt?

Không hẳn.

Đây cũng là điều đáng lưu ý khi tìm hiểu Cognac cao cấp.

Giá trị của một phiên bản đặc biệt có thể bao gồm nhiều thành phần: Cognac, thương hiệu, thiết kế, bao bì, mức độ giới hạn và yếu tố sưu tầm.

Trong khi đó, khả năng cảm nhận hương vị phụ thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm của từng người.

Một người chưa từng thử Cognac có thể khó nhận biết hết những khác biệt tinh tế giữa các phân hạng.

Ngược lại, người thường xuyên tìm hiểu VS, VSOP, XO hoặc Cognac từ nhiều nhà sản xuất khác nhau sẽ có nhiều điểm tham chiếu hơn.

Vì vậy, “sành” ở đây nên được hiểu là có trải nghiệm và khả năng so sánh, chứ không đơn giản là sử dụng sản phẩm đắt tiền.

Hennessy XO Jean-Michel Othoniel dành cho người thích khám phá chi tiết

Hennessy XO Jean-Michel Othoniel là một phiên bản thú vị bởi nó không chỉ dựa vào danh tiếng của Hennessy.

Thiết kế của Jean-Michel Othoniel bổ sung một lớp câu chuyện mới cho chai XO vốn đã có tính biểu tượng.

Trong khi đó, bản thân Hennessy XO lại là loại Cognac có đủ chiều sâu để người thưởng thức tiếp tục khám phá sau nhiều lần trải nghiệm.

Người mới có thể bị thu hút bởi hình thức.

Người đã biết Hennessy có thể quan tâm tới vị trí của phiên bản trong lịch sử XO.

Người yêu nghệ thuật có thể chú ý tới Jean-Michel Othoniel.

Còn người có kinh nghiệm về Cognac sẽ dành nhiều sự chú ý hơn cho cách các tầng hương phát triển và kết thúc.

Mỗi góc nhìn mang lại một trải nghiệm khác nhau.

Kết luận: càng hiểu Cognac, càng thấy nhiều điều trong Hennessy XO

Hennessy XO Jean-Michel Othoniel là ví dụ rõ nét về cách một thương hiệu Cognac lâu đời có thể kết hợp với nghệ thuật đương đại mà vẫn giữ được bản sắc của sản phẩm cốt lõi.

Vẻ ngoài gây ấn tượng nhờ dấu ấn nghệ thuật của Jean-Michel Othoniel, trong khi bên trong vẫn là thế giới phức hợp của Hennessy XO.

Và đây cũng chính là lý do câu chuyện “người sành rượu mới có thể cảm nhận được” trở nên hợp lý nếu hiểu theo đúng nghĩa.

Không phải người mới không thể cảm nhận Hennessy XO. Họ vẫn có thể nhận thấy sự mạnh mẽ, hương thơm và độ phong phú của Cognac.

Nhưng kinh nghiệm giúp người thưởng thức đi xa hơn.

Thay vì chỉ nhận xét “thơm” hay “đậm”, họ có thể tìm kiếm sự chuyển tiếp của từng tầng hương, quan sát cấu trúc, cảm nhận hậu vị và so sánh với những dòng Cognac đã từng trải nghiệm.

Càng có nhiều điểm tham chiếu, người thưởng thức càng có khả năng nhận ra những chi tiết nhỏ.

Và có lẽ đó mới là nét hấp dẫn của một sản phẩm như Hennessy XO: không cần thể hiện tất cả ngay từ lần tiếp xúc đầu tiên, mà để người tìm hiểu dần khám phá chiều sâu của nó theo thời gian.